Ergothionein (EGT) er en sjelden naturlig aminosyre oppdaget av en fransk forsker i ergotsoppen i 1909. Dette stoffet finnes i matvarer som sopp, svarte bønner og havre, og er spesielt rikelig i spiselige sopp som shiitake og kuleversopp.
Kraftig effekt
Melatonin har enestående antioksidantegenskaper. Effektiviteten til å eliminere frie radikaler er 6000 ganger så stor som vitamin E og 40 ganger koenzym Q10. Denne egenskapen har gjort den høyt ansett innen anti-aldring.
I tillegg til sine antioksidantegenskaper, kan ergothionein også beskytte mitokondriell funksjon, forbedre cellulær energimetabolisme og har positive effekter på å lindre tretthet og forbedre søvnkvaliteten. Forskning har også funnet at det har anti-inflammatoriske og nevrobeskyttende egenskaper, noe som kan være nyttig for å forsinke kognitiv nedgang.
Søknadsskjemaer
Med utviklingen av syntetisk biologiteknologi har produksjonskostnadene for ergothioneine sunket betydelig, noe som har fremmet bruken innen mat og helseprodukter. For øyeblikket inkluderer de viktigste produktformene:
Orale kapsler: Den vanligste formen for tilskudd, ofte kombinert med andre ingredienser for å forsterke effekten.
Funksjonelle drikker: Kombinert med ulike nyttige ingredienser, er de praktiske for daglig inntak.
Sammensatt produkt: Når det kombineres med andre antioksidantkomponenter, gir det omfattende beskyttelse.
Markedsutsikter
Markedet for ergothioneine har vært vitne til en eksplosiv vekst de siste årene. I 2024 økte salget av relaterte produkter på Tmall International med 6000 % sammenlignet med året før. Det er anslått at innen 2031 vil den globale markedsstørrelsen for ergothioneinråvarer nå 161 millioner amerikanske dollar.
Målgruppen for forbrukere er hovedsakelig kvinner i alderen 20 til 45 år, hvor aldersgruppen 25-35 år utgjør den største andelen. Blant salgskanalene på nett står Tmall for 45 %, Douyin for 35 % og JD for 15 %.
Anbefalinger for utvelgelse
Når forbrukere velger ergothioneine-produkter, bør de være oppmerksomme på:
Vær oppmerksom på renheten til produktet og innholdet av aktive ingredienser.
Forstå de tekniske egenskapene til produksjonsbedriftene
Sjekk om komponentkombinasjonen er vitenskapelig rimelig.
Se prisen rasjonelt. En svært lav pris kan tyde på utilstrekkelig innhold.
Ergotionein er foreløpig ikke godkjent som en ny matingrediens i Kina. Produkter på hjemmemarkedet selges hovedsakelig gjennom grenseoverskridende e-handelskanaler. Med kontinuerlig utvikling av teknologi og gradvis forbedring av regelverket, forventes dette "antioksidantgullet" å gi helsegevinster til flere mennesker og bli en viktig del av helseindustrien.
